要学习正宗麻辣香锅技术，可以考虑以下几家培训机构：
成都蜀妈麻辣香锅技术培训中心 ：该中心在香辣与干锅菜的基础上对麻辣香锅进行了整理与开发，扩展了原料种类，适合餐厅经营与操作，并有短期培训项目，适合初学者。
山东甄选 ：专注于传统餐饮技术培训，提供全面的课程内容，包括食材选择、配料调配、火候控制等，无加盟限制，强调纯技术配方教学。
重庆味帮帮餐饮培训中心 ：提供重庆特色麻辣香锅培训班，有专业的老师和丰富的教学内容，提供一对一教学服务和开店指导。
厨仟艺选小吃培训 ：提供多年专注小吃餐饮实训，有专业的麻辣香锅老师进行示范和教学，学员可以反复实践直到满意。
恋香餐饮培训 ：提供多种小吃培训，包括四川麻辣烫等，有经验丰富的老师傅进行教学，学习时间不限制，学会为止。
蜀妈麻辣香锅技术培训学校 ：以麻辣为主，特色明显，口味独特，拥有专业的师资团队，提供包教包会的服务，学制为3—7天。
成都沁香园特色小吃培训 ：提供从原材料挑选到独立制作麻辣香锅的全方位培训，无需任何基础，包教包会。
这些培训机构都有各自的优势和特点，建议根据个人需求和实际情况选择合适的培训机构进行学习。如果条件允许，可以先参加试听课程或实地考察，以确保选择到最适合自己的培训机构。
要学习正宗麻辣香锅技术，可以考虑以下几家培训机构：
成都蜀妈麻辣香锅技术培训中心 ：该中心在香辣与干锅菜的基础上对麻辣香锅进行了整理与开发，扩展了原料种类，适合餐厅经营与操作，并有短期培训项目，适合初学者。
山东甄选 ：专注于传统餐饮技术培训，提供全面的课程内容，包括食材选择、配料调配、火候控制等，无加盟限制，强调纯技术配方教学。
重庆味帮帮餐饮培训中心 ：提供重庆特色麻辣香锅培训班，有专业的老师和丰富的教学内容，提供一对一教学服务和开店指导。
厨仟艺选小吃培训 ：提供多年专注小吃餐饮实训，有专业的麻辣香锅老师进行示范和教学，学员可以反复实践直到满意。
恋香餐饮培训 ：提供多种小吃培训，包括四川麻辣烫等，有经验丰富的老师傅进行教学，学习时间不限制，学会为止。
蜀妈麻辣香锅技术培训学校 ：以麻辣为主，特色明显，口味独特，拥有专业的师资团队，提供包教包会的服务，学制为3—7天。
成都沁香园特色小吃培训 ：提供从原材料挑选到独立制作麻辣香锅的全方位培训，无需任何基础，包教包会。
这些培训机构都有各自的优势和特点，建议根据个人需求和实际情况选择合适的培训机构进行学习。如果条件允许，可以先参加试听课程或实地考察，以确保选择到最适合自己的培训机构。
