根据搜索结果，上海杨浦区西餐培训相关机构及推荐如下：
一、综合类西餐培训机构 新东方烹饪学校 提供短期（2-6个月）和长期（1-3年）西餐培训课程，涵盖实操技能、餐饮礼仪及西餐文化，合作企业包括米其林星级餐厅。 蓝带烹饪学院 全球知名烹饪院校分支机构，课程涵盖基础技巧、调味料、烹饪原理等，强调实践操作与专业导师指导。 汇典记餐饮管理有限公司 专注餐饮培训与创业支持，提供港式甜品、小笼包等特色课程，注重免费创业辅导。 二、特色课程与机构意大利ICIF合作项目 ：上海中西烹饪培训学校是意大利ICIF官方认证合作方，课程系统且师资经验丰富。
实操与理论结合 ：部分机构如新东方、汇典记强调理论教学与厨房实操同步进行。
三、选择建议短期学习 ：适合希望快速掌握基础或特色菜系的学员，如新东方、汇典记的课程周期较短。
长期发展 ：蓝带烹饪学院提供系统化培训，适合规划职业发展路径的学员。
实践需求 ：可优先考虑提供实习机会的机构，如厚学网推荐的汇典记，降低创业门槛。
建议根据学习目标、预算及时间安排选择机构，并实地考察教学环境与师资力量。
