是的，职业培训学校在山东需要办理相关的证件才能合法运营 。根据山东的有关法规和政策，职业培训学校在设立和运营前需要取得一系列证件，包括但不限于民办职业培训机构办学资格许可证、办学章程及其他相关规章制度等。
具体来说，需要准备的材料包括但不限于：
山东省民办职业培训机构申办报告；
举办者的资格证明文件（如营业执照副本、组织机构代码、法定代表人身份证等）；
教学及实习场地证明（如产权证明、租赁契约或合同等）；
拟开办职业、工种的教学大纲、教学计划、拟使用的教材及学校章程、各项管理制度；
拟开办专业（职业、工种）的教师身份证件及资格证明文件。
办理流程一般包括：
受理：申请材料齐全，符合法定形式；
审查：审查申请材料是否齐全，是否符合法定形式；
决定：复核审查步骤阶段提出的审查意见和申报材料，依据相关法律法规做出决定；
办结：明确送达方式、时限等，符合法定形式。
此外，根据新的《民办教育促进法》，培训公司（营利性民办学校）必须拿到有培训经营范围的《营业执照》和《办学许可证》的，这是国家法律的强制性规定。
因此，建议职业培训学校在设立和运营前，务必按照相关法律法规的要求，准备好所有必要的材料，并按照规定的流程进行申请和审批，以确保合法合规运营。
