职高林业专业的课程设置可以分为专业基础课程、专业核心课程和专业选修课程三大类。
专业基础课程 ：森林植物
森林环境
森林调查技术
林业地理信息技术
林业遥感技术
林业政策与法规
无人机应用技术
专业核心课程 ：林木种苗生产技术
森林营造技术
森林经营技术
森林资源经营管理
林业资源监测与评价技术
林业有害生物控制技术
专业选修课程 ：国家公园建设与管理
林下经济作物栽培
特色经济林培育
野生动物保护与管理
森林康养
森林消防
林业物联网
走进现代林业等
此外，根据不同的研究方向和所从事的行业领域，还可以设置一些学位课程和非学位课程，例如：
高等木材学
现代木材加工工艺专论
现代木材加工装备与自动化
胶粘剂与胶合理论
家具设计专论
林产工业环境保护学
木质复合材料学
高等木材力学
木材保护学
木质环境学
人造板新技术
绿色生产技术
林产化学加工专论
化学反应工程
林道网理论
工程索道
林业生态学
道路工程学
运输工程学
工程管理学
工程测试技术
噪声与振动控制
有机合成化学
林特副产品的化学加工与利用
人类工效学
木材无损检测技术
建议学生根据个人兴趣和职业规划，选择适合自己的选修课程，以拓宽知识面，增强就业竞争力。
