福州职业高中（职高）开设的专业相当多样，涵盖了多个领域。以下是一些主要的专业列表：
信息技术类 ：智能建造技术
建筑智能化工程技术
数字化设计与制造技术
数控技术
机械制造及自动化
智能焊接技术
模具设计与制造
机电设备技术
电梯工程技术
智能控制技术
工业机器人技术
无人机应用技术
计算机应用技术
大数据技术与应用
云计算技术与应用
计算机网络技术
软件技术
物联网工程技术
电子商务
信息安全与管理
应用电子技术
智能产品开发
建筑与工程类 ：建筑工程造价
建设工程管理
建筑工程施工
高星级饭店运营与管理
城市轨道交通运营管理
园林绿化
烹饪工艺与营养
汽车与机械类 ：汽车制造与试验技术
汽车运用与维修
机电一体化技术
新能源汽车技术
维修与保养
财经与管理类 ：会计电算化
物流管理
酒店管理
电子商务
市场营销
旅游服务与管理
服务与艺术设计类 ：美容美发与形象设计
航空服务
铁路运营管理
幼儿教育
社会文化艺术
护理类、药学类、医学技术类、卫生管理类（医药卫生类专业）
其他专业 ：无人机应用技术
工业机器人技术应用
物联网工程技术
应用电子技术
这些专业涵盖了信息技术、建筑与工程、汽车与机械、财经与管理、服务与艺术设计等多个领域，为学生提供了广泛的选择，可以根据个人兴趣和职业规划选择适合的专业。建议学生和家长在选择专业时，综合考虑自身的兴趣和未来的就业前景。
