根据我国现行法律法规及教育部门的相关规定，学校组织假期培训的合法性需结合具体情况判断，主要分为以下情形：
一、违法情形 义务教育阶段学生假期补课国家明确规定，除特殊教育需求外，严禁学校占用国家法定节假日、休息日及寒暑假组织义务教育阶段学生集体补课。若学校违反规定组织补课，属于违法行为，学生及家长可向教育主管部门投诉举报。
非义务教育阶段学生假期培训对于高中阶段学生，法律未明确禁止假期培训，但教育部门建议避免占用假期进行学科类辅导，以减轻学生负担。
二、特殊情形自愿性补课 ：若补课完全基于学生及家长自愿原则，且教师不收取费用，法律上不构成违法。
非学科类培训 ：如艺术、体育等兴趣类课程，若不涉及学科知识传授，可能不违反现行法律规定。
三、相关法律依据《未成年人保护法》第三十三条 ：学校不得占用法定假期组织补课，需保障学生休息、娱乐和体育锻炼时间。
《教育部关于规范办学行为的指导意见》 ：明确禁止以任何名目占用双休日、节假日组织补课。
四、处理建议若发现学校假期补课，可通过以下方式维权：
投诉举报 ：向当地教育主管部门（如教育局）提交书面投诉，提供具体证据（如课程安排表、收费凭证等）；
法律途径 ：若涉及收费或严重违反规定，可依据《教育法》《民办教育促进法》等法律条款，通过诉讼维护权益。
综上，学校组织假期补课的合法性需以是否涉及义务教育阶段学生为判断标准，同时需符合自愿、非营利等原则。
