根据搜索结果，教师岗前培训中实行开卷考试（或考核）的课程主要包括以下几门：
《高等教育法规概论》在多个省份的岗前培训方案中，该课程均被列为开卷考试科目。
《高等学校教师职业道德修养》与《高等教育法规概论》一样，这门课程通常以开卷形式进行考核。
《现代教育技术学》部分地区的培训方案中，该课程要求开卷考试，侧重教育技术应用能力的考核。
《教育教学技能》该课程可能涉及教学设计、课堂管理等实践内容，通常以开卷形式评估。
注意 ：不同地区、高校的课程设置可能有所差异，建议新入职教师以所在单位发布的培训方案为准。例如，北京高校的岗前培训中，《高等教育心理学》和《高等教育学》为闭卷考试，而广州商学院则将《现代教育技术学》列为开卷考试科目。
