职高（职业高中）一般都会学习以下几类专业和技能：
机械类专业 ：包括机械制图、数控技术、模具设计、电气自动化、机电设备维修、汽车维修等。
计算机类专业 ：包括计算机科学与技术、计算机应用与维护、软件技术、大数据技术及应用、计算机网络技术、计算机应用技术等。
电子商务专业 ：培养学生掌握电子商务技术、市场营销、国际贸易等方面的知识，毕业生可以从事电子商务平台的运营与管理、网络营销、网络交易处理等工作。
财会类专业 ：包括会计、财务管理等，培养学生掌握财务会计基本理论、基本方法和基本技能，能够处理企业的财务事务，进行财务管理和决策。
建筑类专业 ：包括土木工程、建筑设计等，培养学生掌握结构设计、建筑设计、施工工艺等知识。
医护类专业 ：如护理、医学检验技术等，培养学生具备医学知识和护理技能，为医疗卫生行业提供人才支持。
旅游管理类专业 ：包括旅游管理、酒店管理等，培养学生掌握旅游行业管理和服务技能，能够从事旅游策划、酒店管理、导游等工作。
幼师专业 ：培养幼儿教育方面的教师或管理人员，毕业生可以从事幼儿园教育、保育和研究工作。
种植和养殖专业 ：包括植物栽培、动物养殖等，培养学生掌握相关知识和技能，为农业和养殖业的发展提供人才支持。
文秘专业 ：培养具有较强的文字功底和沟通能力，能熟练地运用现代化办公设备的高级技术应用性专门人才，毕业生可以在商贸部门、工商企业、金融机构从事日常事务及商业贸易事务的管理。
烹饪专业 ：培养学生掌握烹饪技术，毕业生可以从事餐饮行业的工作。
电子电工专业 ：包括电子技术和电工技术，培养学生掌握相关知识和技能，为电子和电工行业提供人才支持。
汽修专业 ：培养学生掌握汽车修理技术，毕业生可以在汽车制造、维修、销售等领域工作。
服装设计专业 ：培养学生掌握服装设计的基本知识和技能，毕业生可以从事服装设计、制作、销售等工作。
表演专业 ：包括影视表演、舞蹈表演等，培养学生具备表演艺术方面的技能，为影视、戏剧等行业提供人才支持。
音乐、美术专业 ：培养学生掌握音乐和美术的基本知识和技能，为文化艺术行业提供人才支持。
职高的专业设置旨在为社会培养实用型技能人才，涵盖了机械、计算机、电子商务、建筑、旅游、医护、农业等多个领域。学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业进行学习。
