职业高中毕业生在填写毕业证书上的“所学专业”一栏时，应遵循以下规则：
如实填写 ：应如实填写与毕业证书上注明的专业名称一致的内容。
参照毕业证书 ：如果忘记了自己所学的专业，可以直接参照毕业证书上的“毕业专业”一栏填写。
确保信息准确 ：所填写的信息应准确无误，并按照实际情况进行选择。
包括必要信息 ：填写内容应包括学校名称、专业名称、专业方向等信息，并确保内容准确无误。
无专业方向 ：如果确实没有专业方向，可以选择不填写或填写“无”。
因此，职业高中毕业生在填写“所学专业”时，应以毕业证书上的专业名称为准，确保信息的准确性和完整性。
