慈溪职业高级中学开设的专业包括：
机电技术应用
计算机应用
数字媒体技术应用
物联网技术应用
美术设计与制作
会计
国际商务
电子与信息技术
电子技术应用
电子商务
旅游管理
烹饪
幼师
机械加工
电气运行与控制
数控技术应用
机电设备维修与管理
医疗器械维修与营销
药剂
国际商贸
工商管理
艺术
医药化工与环保
财务管理
工业机器人技术应用
建议：
机电技术应用 和 计算机应用 是学校重点发展的专业，拥有国家级和省级示范专业称号。
数字媒体技术应用 和 物联网技术应用 是新兴专业，市场需求大，适合现代科技发展。
会计 和 国际商务 专业就业面广，适合不同职业发展方向。
电子商务 和 旅游管理 专业结合当前市场趋势，具有较好的发展前景。
机械加工 和 电气运行与控制 专业适合制造业领域，技能要求较高。
根据以上信息，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业。
