截至当前时间2025年3月7日，福州的高职高校是否封校的情况如下：
福州软件职业技术学院 ：根据2014年的信息，该学院没有实行封闭管理，学生可以自由进出校园。
福州市内高校 ：2022年10月，福州市教育局局长游昕透露，全市36所在榕高校均已实行封闭管理，开展线上教学，并严格按属地管理要求组织开展核酸检测。
福建幼儿师范高等专科学校 ：自疫情以来，学校一直封校未解封，学生停课线上，禁止外卖，学校内发现疫情后更是封控到宿舍禁止外出走动。
福州英华职业学院 ：有学生反映，学校仅封闭管理学生，其他人员都可出入校园。
福建农林大学旗山校区 ：有学生反映，封校已经两年，学生外出需要请假，并需进行核酸检测。
综合以上信息，可以得出以下结论：
部分高校仍在封校 ：如福建幼儿师范高等专科学校和福建农林大学旗山校区。
部分高校未封校或管理较为宽松 ：如福州软件职业技术学院和福州英华职业学院。
建议您根据最新的官方信息或直接联系相关高校确认最新的校园管理政策。
