根据搜索结果，舟山地区提供水手（船员）培训的机构中，以下是综合推荐及注意事项：
一、专业推荐机构 浙江国际海运职业技术学院地址：定海区文化路101号
特色：中专部船员培训，师资力量强，与多家航运企业合作，提供实习和实训机会，市场认可度高。
舟山市海事职业技术学院地址：定海区定泽路11号
特色：涵盖船舶构造与设备、航海学、航行规则等全面课程，被认定为定点职业培训机构，就业支持较好。
平太荣远洋渔业集团船员培训中心地址：普陀区沈家门街道船厂路16号
特色：被普陀区人力资源和社会保障局认定为定点职业培训机构，专注渔业捕捞人才培训，提供就业推荐服务。
浙江海洋大学渔业船员培训中心地址：定海区文化路80号
特色：专注海洋普通船员基本安全培训及渔业职务船员新证换证，适合希望快速取证的人员。
二、其他相关机构舟山市星海航海技术学校 ：提供航海技术培训，适合基础课程学习。
西码头渔业培训考试基地 ：涵盖基本安全培训，适合短期集中学习。
舟山市普陀兴誉船员服务有限公司 ：提供培训咨询及管理服务，可辅助规划学习路径。
三、选择建议 明确培训需求 ：商船船员优先考虑浙江国际海运职业技术学院或海事职业技术学院；
渔业船员可重点关注平太荣远洋或浙江海洋大学渔业培训中心。
实地考察 ： 优先选择有实体教学基地和合作企业的机构，确保教学质量与就业保障。 确认资质 ： 确认机构是否为定点职业培训机构，避免非正规培训。 关注费用与就业 ：渔业培训费用可能低于商船类，但需结合自身职业规划选择；
优先选择提供实习或就业推荐服务的机构。
建议根据自身条件（如从业方向、学习时间）综合评估，可优先考虑浙江国际海运职业技术学院和海事职业技术学院，同时关注平太荣远洋渔业集团等就业支持型机构。
