以下是四川地区川菜培训技校的综合推荐，综合多个信息源整理而成：
一、成都地区推荐 成都新东方烹饪培训学校优势 ：全国知名烹饪培训机构，专注川菜、西点、西餐等，师资来自餐饮业，教学设施先进，就业率高（90%以上），曾获国家级、省级技能大赛奖项。
特色 ：提供系统化课程体系，包括基础功和特色菜式培训，支持就业指导和创业。
蜀味缘川菜技术培训学校优势 ：由国家名厨张世禄创办，专注传统与现代川菜技术，课程涵盖经典菜式（如宫保鸡丁、水煮鱼）与创新菜品，师资团队经验丰富且个性化教学。
特色 ：配备现代化烹饪设备，注重实战考核，适合初学者及有一定基础的学员。
白云工商技师学院优势 ：四川省重点技工学校，川菜专业实力强，教学资源丰富，曾获省级技能竞赛奖项。
特色 ：结合理论教学与实践操作，注重培养学员的创意与团队协作能力。
二、其他地区推荐 湖北新东方烹饪学校优势 ：川菜文化中心，课程系统全面，综合实力强，就业网络广。
特色 ：强调传统工艺与现代创新结合，适合希望系统学习川菜的学员。
八依军烹校 优势 ：西南地区最大川菜培训基地，拥有数百种小吃及川菜技术，适合学习特色小吃与综合烹饪技能。 三、选择建议初学者 ：优先选择师资力量强、课程全面的学校，如蜀味缘或成都新东方，注重基础功训练。
进阶学员 ：可考虑白云工商技师学院等综合类院校，或八依军烹校等特色机构，学习更深入的烹饪技巧。
就业导向 ：成都新东方、蜀味缘等学校就业率较高，且提供就业指导，适合以就业为目标的学员。
建议实地考察学校环境、师资情况，并参考学员评价及就业数据综合决策。
