自学小吃的话，你可以考虑以下几种途径：
线上课程 ：新东方烹饪教育 ：提供多种小吃培训课程，适合不同学员的需求。
厨仟艺 ：专注于小吃培训，提供系统而全面的培训课程，包括传统中式小吃和时尚西式餐点。
飘飘香 ：专注于地方特色小吃的培训，课程内容丰富，涵盖了各地小吃的制作技巧。
食为先 ：注重实际操作与理论结合，课程内容详细，特别适合希望在小吃的基本制作和进阶技巧上有所提升的学员。
线下培训机构 ：湖北新东方学小吃 ：有上百种小吃课程可选，课程面向所有学员，不论您是否有基础都能学，老师一对一手把手教学，直到学会为止。学校还提供开店帮扶指导服务。
内蒙古新东方烹饪学校 ：提供短期特色美食小吃培训课程，涵盖粉面、中点、卤水等15个系列、上百种美食小吃种类。
长沙新东方烹饪学校 ：拥有三十余年小吃培训经验，培训课程分为15个系列、上百种美食小吃种类，涵盖粉面、中点、卤水等。
北京老灶火烹饪学院 ：专注于传统小吃制作技术，师资力量雄厚，汇聚了多位国家级烹饪大师。
四川麻辣美食研修中心 ：专注于传授川味小吃的制作技术，结合四川本地的食材资源和餐饮市场特点。
地方特色小吃培训班 ：山东甄选小吃培训学校 ：位于山东省，提供多种小吃技术的培训课程，包括但不限于烧烤、炸鸡、麻辣烫、早餐面点等。
山西新东方 ：在餐饮小吃方面专业技术强、小吃风味佳、还有创业帮扶。
其他城市的新东方烹饪学校 ： 如杭州、陕西、郑州等地的新东方烹饪学校，均提供丰富的小吃培训课程，适合不同学员的需求。 建议实地考察 ：在选择培训机构时，建议先进行实地考察，了解机构的教学质量、师资力量和学员口碑等方面的信息。
师资力量 ：了解教师的从业背景、教学经验和实战能力，选择那些能够真正传授“干货”、激发学员潜能的导师。
培训设施 ：实地考察培训机构的教学环境，是否配备了先进的烹饪设备和模拟的创业实训室。
后续保障 ：选择有后续跟踪支持的培训机构，能确保你在学成后，还能获得必要的指导与帮助，包括开店的选址、装修、设备采购等重要环节。
通过以上途径，你可以选择适合自己的小吃培训方式，系统地学习小吃的制作技艺，为未来的餐饮创业打下坚实的基础。
