根据搜索结果，辽宁地区学习豆腐技术的推荐机构及选择建议如下：
一、专业豆制品技术培训学校 山东甄选小吃技术培训学校课程内容 ：涵盖传统手工豆腐、嫩豆腐、豆腐脑、干豆腐等全流程技术，强调实操与创新结合，适合不同学习阶段的学员。
优势 ：
提供一对一指导，导师经验丰富；
教学设施先进，包含传统与现代豆腐制作技术；
培训费用合理（约1500-3000元），性价比高。
点豆成金豆制品培训课程内容 ：专注于传统与现代豆腐制品制作，如卤水豆腐、酸浆豆腐、豆腐皮等，提供标准化加工车间和设备供实践操作。
优势 ：
实体加工基地，配备真实生产环境与设备；
师资专业，注重学员实操能力培养；
提供后续销售指导，支持创业。
二、农业技术推广中心或职业院校 河南科技大学/安徽农业大学 ：两校的食品科学与工程专业提供系统课程，适合理论基础较强或希望系统学习的学员，但需注意课程是否侧重实践。
三、其他推荐途径 豆制品企业或工厂实习 可加入知名豆制品企业（如大连亿路豆制品技术培训中心），通过实地学习掌握生产流程。 在线学习平台 利用慕课网、网易云课堂等获取基础课程，但需结合线下实践提升技能。 四、选择建议初学者 ：优先选择提供实操课程的机构，如山东甄选或点豆成金；
进阶需求 ：可考虑农业院校或专业豆制品学校；
创业方向 ：建议选择提供设备、销售指导的机构。
建议实地考察或咨询已参加培训的学员，以获取更准确的信息。
