根据搜索结果，以下是中国提供西点培训的知名院校及相关信息：
一、综合类院校 新东方烹饪学校覆盖西餐、西点烘焙等专业，提供三年制菁英西点专业、20个月西点全科班等课程，以军事化管理著称，师资力量雄厚。
课程涵盖基础烹饪、面制品工艺、西式面包糕点等，注重实践与理论结合。
上海外国语大学 烹饪艺术与西点烘焙专业获好评，拥有现代化教学设施和实训基地，强调艺术性与商业结合。 上海理工大学 烹饪与烘焙工程专业国内知名，设有专业实验室，课程包括西式烹饪实践等。 二、专业烹饪院校 江苏旅游职业学院 西南地区西点人才培养标杆，中西面点工艺专业教学水平行业领先。 南京旅游职业学院 烹饪与营养学院开设中西面点工艺专业，注重理论与实践结合。 山东旅游职业学院 营养与烹饪系设有西餐工艺专业，培养兼具理论知识的西点师。 三、其他特色院校大连新东方烹饪学校 ：涵盖西点、西餐教育，致力于行业标准化与国际化人才培养。
苏州新东方烹饪学校 ：提供西点烘焙全维度培训，课程结合艺术与商业需求。
法国蓝带国际学院 ：世界顶级厨艺教育机构，提供从基础到硕士的西餐西点课程。
四、行业认证与培训蓝带国际学院 ：提供经典法国料理、甜点烘焙等课程，强调传统工艺与创新结合。
王森西点蛋糕学校 ：专注咖啡、西点、西餐技能培训，师资力量雄厚。
总结以上院校中， 新东方烹饪学校 是综合类院校中西点培训最全面的机构，而 上海外国语大学 和 上海理工大学 则侧重学术与实践结合。根据需求选择时，可优先考虑就业导向的院校（如新东方），或学术与职业发展并重的院校（如蓝带国际学院）。
