根据搜索结果，巢湖地区提供小吃培训的机构中， 安徽新东方烹饪专修学院 是较受推荐的选项，具体分析如下：
一、机构综合实力与口碑 行业地位安徽新东方烹饪专修学院是安徽省知名的小吃培训学校，被描述为“安徽省最大最好的小吃培训学校”，拥有丰富的教学经验和资源。
师资与教学特色集聚全国各地名厨，采用“名师手把手指导、一对一训练”的教学模式，注重实操训练，强调“包教包会”。
培训内容涵盖砂锅粉、酸辣粉、卤味鸭脖、灌汤包等多种小吃制作，课程设计系统且实用。
二、其他相关机构参考 巢湖本地机构巢湖市妇女儿童发展中心职业培训学校 ：提供三河小炒、庐州烤鸭等10项小吃培训，属于“新徽菜·名徽厨”定点机构。
巢湖市工友青年职业培训学校 ：专注三河米饺培训，同样为“新徽菜·名徽厨”定点机构。
巢湖食尚香沙县小吃培训 ：结合技术教学与经营管理知识，适合想系统学习的小吃从业者。
选择建议若追求专业性和系统教学， 安徽新东方烹饪专修学院 是更优选择。
若需学习本地特色小吃（如庐州烤鸭、三河米饺）或希望融入经营管理知识，可优先考虑巢湖本地机构。
三、注意事项建议实地考察机构资质，确认是否为“新徽菜·名徽厨”定点机构。
签订合同时注意课程内容、师资资质及退费条款。
参考学员评价及就业反馈，综合判断机构口碑。
