在江苏，职高专业选择丰富多样，以下是一些建议的专业，它们根据市场需求、就业前景以及行业趋势来看，都是不错的选择：
机械制造技术 ：该专业是制造业的核心专业之一，涵盖了机械制造、自动化控制、数字化设计等多个方向。江苏地区的职业教育在机械制造技术专业方面拥有先进的实训设备和教学设施，为学生提供了良好的实践平台。
计算机应用技术 ：随着互联网的发展，计算机应用技术专业需求量大，就业前景广阔。该专业包括计算机动画制作、计算机网络应用等领域，学生可以从事动画制作、广告设计、影视后期等工作。
机电一体化技术 ：机电一体化技术是将机械技术和电子技术相结合的专业，广泛应用于工业自动化、智能制造等领域。该专业就业前景好，薪资水平较高。
建筑工程类专业 ：包括建筑工程技术、装配式建筑工程技术、建筑钢结构工程技术、智能建造技术等。这些专业在房地产开发、道路桥梁建设、市政工程建设等领域有广泛应用，且行业稳定，大型国企众多。
护理类专业 ：随着人口老龄化问题的日益突出，医疗卫生行业对于护理类专业人才的需求持续增长。护理、护理学、医学护理等专业在江苏省备受青睐，毕业生可在医院、养老院等机构就业。
大数据与会计 ：随着大数据时代的到来，大数据与会计专业需求量大，就业前景广阔。这类专业需要学生具有细致的观察力、高超的技能和一定的应变能力，在医疗行业具备广泛的就业机会，未来发展前景也十分广阔。
电子商务类专业 ：电子商务、电子商务运营与管理等专业备受欢迎，随着消费习惯的转变和线上购物的普及，电子商务行业对于人才的需求持续增加。
医学影像技术 ：医学类专业是职教高考中最具人气和竞争力的专业之一，其中医学影像技术专业备受青睐。这类专业需要学生具有细致的观察力、高超的技能和一定的应变能力，在医疗行业具备广泛的就业机会。
幼儿教育 ：教育类专业是职教高考中另外一门非常热门的专业，其中包括幼儿教育专业。这类型专业培养学生具有丰富的教育知识和实践技能，符合现代社会对素质教育的需求，所以就业市场相当宽广。
城市轨道交通工程技术专业 ：本专业主要面向城市轨道交通行业，培养能适应城市轨道交通工程施工和运营等工作需要，掌握城市轨道交通工程施工技术、运营管理、试验检测、工程造价、工程测量等基础知识。就业方向包括地方铁路公司和国有大型钢铁、煤矿企业铁道机车运用、检修部门；铁道机车制造企业；城市轨道交通企业城轨车辆运营、检修、制造部门等。
选择专业时，建议考虑个人兴趣、能力以及未来职业规划，以确保选择最适合自己的发展方向。
