四川旅游职高主要开设以下课程：
旅游管理 ：培养学生具备旅游规划、旅游营销、旅游资源开发等方面的专业知识和技能。
导游服务 ：包括导游讲解、旅游情景英语等课程，培养学生具备从事导游工作的能力。
酒店管理 ：涵盖饭店管理、餐饮服务等课程，培养学生具备从事酒店管理工作能力。
景区规划 ：涉及景区规划、旅游市场营销等课程，培养学生具备从事景区规划和管理的能力。
饭店服务与管理 ：包括中餐摆台或客房铺床等实操课程，培养学生具备从事饭店服务工作的能力。
旅游文化、服务礼仪 ：培养学生了解旅游文化和服务礼仪。
商务英语、电子商务、计算机及应用 ：这些课程为学生提供多样化的学习选择，培养他们在旅游行业的综合素质。
管理类课程 ：如管理学、旅游规划与开发、旅游心理学等，培养学生具备旅游行业管理能力。
其他课程 ：如化妆、导游讲解等，提升学生的实际操作能力。
这些课程设置旨在培养学生掌握旅游服务和管理的基本理论和技能，以及相关的历史文化知识，以便他们能够在旅游行业内胜任相关工作。
