凉茶制作培训属于职业培训范畴。根据搜索结果，广州等地有多家机构提供凉茶制作相关的职业培训课程，主要面向以下方向：
茶艺师资格认证部分机构提供考取茶艺师资格证的服务，课程内容涵盖凉茶制作、茶文化、品茶技巧等。
职业技能培训包括凉茶配方、生产工艺、食品安全等专业课程，适合希望掌握凉茶制作技能的从业者。
相关行业延伸课程部分机构将凉茶制作与餐饮服务结合，提供奶茶小吃技术培训，可能涉及凉茶在饮品中的创新应用。
建议 ：选择培训时需注意机构资质，优先选择有相关认证或行业经验的机构，并结合自身需求（如考证、就业或创业）进行选择。
