在淮安，有几个地方提供蘑菇种植技术培训：
合肥立新菌种场 ：位于合肥市庐阳区庐阳产业园内天水路4号，是国家星火培训基地，提供食用菌制种、菌株试验、技术培训、回收产品等服务。
安徽立新菌种培训基地 ：提供平菇、香菇、蘑菇、草菇等多种菌类的栽培技术培训。
广东省深圳市坪山区龙田街道融景花园小区 ：广东省农业厅蘑菇种植技术培训基地，提供全方位专业对口培训。
淮安大千天鹅湾温泉酒店 ：位于江苏省淮安市洪泽区彭祖大道1号，培训内容包括堆肥、发酵过程原料选择和处理等。
江苏省淮安市金湖县银集镇成人教育中心校 ：联合举办的食用菌生产栽培技术培训班。
淮安淮阴淮阴开明中学 ：附近精选商家提供香菇信息和技术培训咨询服务。
建议您根据自身需求和地理位置，选择合适的培训机构进行学习。如果条件允许，可以参加一些专业的、有实践机会的培训课程，以便更好地掌握蘑菇种植技术。
