在绍兴，有几家备受推崇的蛋糕烘焙培训机构，以下是一些建议：
绍兴杜仁杰烘焙学校 ： 特点 ：拥有行业内资深专家，提供实用烘焙技巧和行业见解，实践为主的教学方式，涵盖基础到高级的烘焙技巧，注重学员动手能力的培养。 绍兴港焙国际西点学院 ： 特点 ：技术研发、烘焙培训、开店指导一体化，提供法式西点、面包、蛋糕、翻糖、饮料等课程，隶属于香港天欧国际教育集团，实战经验丰富，学员亲自动手实践，反复练习直至学会，提供实地到店考察和指导。 明珠西点蛋糕学堂 ： 特点 ：上市品牌，涵盖多个专业层次的教育，包括西点、西餐、咖啡、调酒等，专业且经验丰富的师资团队，属于新华教育集团，在行业内唯一获得西点烘焙教育上市品牌。 法兰琳西点烘焙蛋糕学校 ： 特点 ：连锁知名培训学校，在多个城市设有分校，提供西点、烘焙、蛋糕、甜品和奶茶饮品等课程。 许天厨蛋糕培训学校 ： 特点 ：集市场开发、运营、制作、市场管理于一体，讲师定期考察学习进修，确保与市场紧密结合。 王森艺术西点蛋糕学校 ： 特点 ：由亚洲著名烘焙大师王森创立，学校有业界比较出名的国家技师讲师、研发老师，教学经验丰富，上课生动有趣。这些培训机构各有特色，建议您根据自己的需求和兴趣，选择最适合自己的培训机构。如果条件允许，可以先参加试听课程，了解教学环境和师资力量，再做最终决定。
