在阜阳中考后选择职高专业时，可以考虑以下几个建议：
计算机应用 ：计算机应用专业需求量大，学习难度不大，且就业前景广阔。可以学习厨师、西餐、西点等烹调类专业，这些专业上手快，难度适中，且有利于以后的发展。
旅游管理 ：旅游管理专业前景广阔，适合对旅游行业感兴趣的学生。该专业培养托幼机构从事教学和研究工作的教师，也有利于以后的发展。
汽车运用与维修 ：汽车运用与维修专业有着广泛的就业领域，适合对汽车技术感兴趣的学生。该专业实用度高，且就业前景好。
电子商务 ：电子商务专业利用互联网开展商务活动，适合对互联网商务感兴趣的的学生。该专业培养能够从事现代商务管理、电子化运输、仓储、配送业务与技术的高素质专门人才。
机电应用技术 ：机电应用技术专业是一个传统专业，就业面比较宽广。适合对机械和电子感兴趣的男生，可以学习机械类的专业，如机电一体化。
设计类 ：设计类的技术如平面设计、室内设计、UI等市场需求旺盛，适合有设计天赋的学生。这些职业不需要太高的学历，且有利于创业和发展自媒体。
财经类专业 ：会计金融类专业如会计、出纳等，整个行业的前景非常看好，适合对财经感兴趣的男生和女生。
建筑类 ：工程科技专业、经济贸易专业和人文社科专业等，随着建筑行业的持续发展和市场经济的深入，这些专业具有广泛的就业前景。
外语专业 ：外语专业培养具备外语听说读写译等综合能力的人才，随着全球化的加速，外语专业毕业生在各类企事业单位和外贸行业具有广泛的就业前景。
护理和医学类 ：护理和医学类专业如护理、医学检验技术等，这些职业一直都很受欢迎，适合对医疗和护理感兴趣的男生和女生。
选择职业高中专业时，建议根据自己的兴趣、能力和未来发展性进行综合考虑，选择与之相关的专业，以确保能够找到满意的工作和发展方向。
