职高酒店专业的学习内容主要包括以下几个方面：
基础知识 ：酒店管理基础：包括酒店行业概述、酒店组织结构、酒店服务理念等。
旅游学概论、管理学概论、旅游文化、旅游美学、旅游经济学等。
酒店英语：提高酒店专业英语水平，包括日常交流、服务用语等。
实务操作 ：酒店服务：前台接待、客房服务、餐饮服务等。
餐饮管理：菜单设计、食品成本控制、食品安全卫生、服务流程优化等。
客房管理：客房清洁、维护和服务流程。
前厅服务与管理：前厅接待、预订管理、客户服务技巧等。
形体训练、导游业务、旅行社管理。
管理能力 ：人力资源管理：招聘、培训、评估和激励员工。
财务管理：预算编制、成本控制、收入管理和财务报告分析。
市场营销：市场趋势分析、客户需求分析、营销策略制定。
信息技术应用：信息技术在酒店管理中的应用，如酒店管理系统（PMS）、客户关系管理（CRM）等。
其他课程 ：基础文化、外语、计算机应用基础。
旅游政策和法规、饭店会计、餐饮运行与管理、前厅运行与管理等。
酒店法规与政策、酒店服务礼仪、客户关系管理等。
实习实践：通过在真实酒店环境中的实习，将理论知识应用于实践。
这些课程旨在培养学生具备良好的职业道德和人文素养，掌握酒店服务与经营管理的基础知识，以及良好的语言沟通、酒店经营管理和团队合作能力，为从事现代酒店业或高端服务业的一线服务和基层督导管理工作打下基础。
