合川区确实有卤菜培训项目，以下是相关信息整理：
培训机构推荐 重庆新东方烹饪学院位于沙坪坝区双碑前进坡1号，提供卤水专业技术培训，涵盖卤水配方、香料炒制、卤汁熬制等核心课程，支持原味卤菜或凉菜红油制作，强调专业师资和免费复学保障。
培训内容与特色课程包括卤水调配、香料炒制、慢熬卤汁等工艺，注重传统工艺与现代技术结合，可制作多种卤味产品。
培训形式可能包含理论教学与实操演练，适合个人或团队报名。
费用范围 学费因机构、课程时长和内容差异较大，通常在2000-6000元之间，具体需咨询当地培训机构。 其他选择 合川区还有其他餐饮类培训机构提供卤菜培训，例如黄页88网推荐的全国50多家直营机构，涵盖卤菜、烧烤、烘焙等多种小吃项目。建议根据需求选择正规机构，并提前确认课程内容、师资资质及费用明细。
