在成都，有几家知名的卤菜培训机构值得推荐：
成都新东方烹饪学校 ： 特色 ：全国知名的新东方烹饪教育机构，卤菜培训是其核心课程之一，提供特色卤猪肉、特色卤鸡肉、特色凉拌菜等培训课程，并提供经营方案和开店指导。 王国忠师傅 ： 特色 ：位于成都青羊区黄田坝，以其特色卤菜闻名，提供卤菜、现捞、油卤、烧烤、凉菜等培训班，以其优质规范的服务获得好评。 成都美味学院 ： 特色 ：作为上市企业中国东方教育旗下的品牌，专注于特色美食短期培训，开设特色川卤、传统老卤、现捞现卤等课程，满足社会创就业者的学习需求。 成都飘味缘餐饮管理有限公司 ： 特色 ：提供卤菜培训服务，具体课程内容未详细列出，但属于成都较为知名的卤菜培训机构之一。 成都豪卤世家卤菜培训 ： 特色 ：位于四川省成都市双流县，提供特色凉拌菜、特色冒烤鸭、本味卤菜等系列培训，采用一对一教学，配方毫无保留。 成都蜀妈川味卤菜训练班 ： 特色 ：提供正宗川味卤菜技术培训，课程级别为入门级，培训周期为半个月，适合餐饮厨师、开店学习、美食爱好者等。 成都都江堰市精品卤菜培训学校 ： 特色 ：师资力量雄厚，提供精品卤菜培训，具体课程内容未详细列出。 成都食八方餐饮技术培训中心 ： 特色 ：成立于2010年，提供一对一教学，涵盖技术培训、食品研发、后期服务，采取以学员为中心的教学模式。 成都交大路卤菜培训中心 ： 特色 ：具体信息较少，但也是成都较为知名的卤菜培训机构之一。 成都厨艺工坊卤菜项目技术培训中心 ： 特色 ：提供红卤系列、盐焗系列、麻辣系列等九大卤菜系列培训，强调原材料认识、香料识别、糖色炒制、调色、火候掌握等核心技术。这些培训机构各有特色，建议根据个人需求和实际情况进行选择。如果条件允许，可以先试听几家机构的课程，再做最终决定。
