根据搜索结果，闵行区正规蛋糕培训机构推荐如下，综合教学设备、课程设置及行业口碑进行筛选：
一、专业设备与实操导向型机构 梵卡烘焙学院拥有总价值数百万的专业设备，每年更新设备以保持教学同步性，课程以实操为主，强调动手能力培养，配备先进教学设施和模拟店面环境。
提供蛋糕装饰、法式甜品等课程，适合追求艺术化制作的学员。
上海新东方烹饪学校 覆盖蛋糕、面包、裱花等基础课程，结合理论教学与实践操作，提供西点师考证服务，就业前景较好。 上海威利旺卡烘焙学校 以“动手做”为核心，通过大量实操练习巩固理论，配备一流教学设施和宽敞教室，模拟真实工作环境，适合初学者和进阶学员。 二、系统课程与认证机构 上海国际饭店管理学院 提供糕点制作、面包烘焙等系统课程，适合初学者和有一定基础的学员，课程内容系统化且注重实践应用。 上海烘焙学院 专注法式甜品、蛋糕装饰等艺术性课程，采用欧洲化教学体系，外教授课，小班制教学，适合追求专业造型的学员。 三、其他推荐机构上海艺沁烹饪学校 ：设备环境优良，老师教学经验丰富，适合快速掌握基础技法的学员。
上海贝克街轻食烘焙培训学院 ：隶属于鲸澜教育，提供轻食沙拉、私房甜品等课程，24小时咨询热线，适合多样化需求。
上海味尚国际烘焙学院 ：课程涵盖西点烘焙、咖啡饮品等，采用外教授课模式，小班制教学，适合系统学习者。
四、选择建议明确学习目标 ：若需就业，优先选择提供考证服务或合作企业的机构（如新东方、威利旺卡）；若追求艺术性，可考虑梵卡、贝克街等注重创意的机构。
实地考察 ：建议到校参观，了解教学环境、设备情况，并与教师交流教学理念。
费用预算 ：部分机构（如艺沁烹饪）课程费用较低，适合预算有限学员；认证课程（如新东方大师班）费用较高，但含更多资源支持。
以上推荐综合了多个信息源，具体选择可根据个人兴趣、预算及职业规划调整。
