在郑州，有几家不错的咸菜（泡菜）培训机构可以考虑：
郑州食尚香小吃培训学校特点 ：提供多样化的培训课程，包括泡椒海带丝等地方特色小吃制作。
服务 ：一对一指导，实操授课，并提供开店指导，适合想要创业的人士。
新东方烹饪学校特点 ：以专业著称，提供包括泡菜在内的各种烹饪技能培训。
费用 ：培训费用大约在5000-7000元之间，具体费用可能因省份和课程内容有所变化。
学习时长 ：通常为1-2个月，但这也取决于个人的上手能力和学习进度。
郑州中原职业技能培训学校 特点 ：提供中专、大专教育，专业设置紧跟市场需求，包括各类厨师培训课程。 新纪元厨师烹饪技工学校 特点 ：提供专业的厨师培训，注重实操技能的培养。 英佳尔餐饮培训 特点 ：提供餐饮相关的培训课程，包括酱菜制作。 玖盛培训学校 特点 ：专注于厨师技能培训，以实践教学为主。 蜂大厨餐饮培训 特点 ：提供餐饮行业的专业培训，包括酱菜制作工艺。 郑州臻食汇小吃培训 特点 ：提供凉菜和热菜培训，有朋友推荐表示学习效果好，菜品入味，适合开店。 食为先职业培训学校特点 ：集小吃技术实训、餐饮创业咨询、连锁品牌合作、餐饮技术研发为一体的综合型餐饮连锁企业。
优势 ：拥有70+直营连锁分支机构，遍布11个省市，并与多地组织合作，成立就业帮扶基地。
新乡市久味香餐饮培训总部特点 ：提供全面的培训课程，如泡菜原材料和器皿的认识和选用，糟水的配方与熬制技巧等。
优惠 ：对退伍军人、残疾人学员凭证件优惠学费30%。
山东甄选餐饮培训学校 特点 ：专业的餐饮技能培训机构，提供包括泡菜在内的多种美食制作课程。 长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校 特点 ：学做酱菜培训，湖南咸菜培训。 郑州优客轩餐饮管理有限公司 特点 ：在行业内拥有良好口碑的餐饮培训公司，拥有雄厚的经济实力和良好的服务信誉。 郑州食尚香小吃培训学院 特点 ：专业从事特色小吃培训行业，凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学。这些培训机构各有特色，建议您根据自己的需求和兴趣选择合适的机构进行学习。如果条件允许，可以先参加试听课程或实地考察，再做最终决定。
