以下是几家在武汉比较正规的小吃培训学校：
武汉长江职业学院的小吃制作专业 ： 该校拥有一支专业的小吃制作教师队伍，提供系统的培训课程，涵盖武汉各种特色小吃的制作工艺、原料选购、烹饪技巧等，并提供实习机会，让学生在实际操作中提升烹饪水平。 武汉阳光烘焙培训学校 ： 专注于西式美食培训，提供法式西点、欧包甜品、蛋糕烘焙等课程，拥有国际水准的教育标准和一流的教育设施。 武汉么么茶小吃培训 ： 拥有国内先进的教学设施和设备，为学员提供最佳的学习环境，师资力量雄厚，提供量身定制的培训计划，满足不同学员的需求。 武汉锦绣天骄调酒师培训 ： 虽然主要培训调酒师，但也是武汉比较正规的餐饮培训学校之一。 武汉金领职业培训学校 ： 老牌职业技能培训学校，办学十六年来为全国输送了上万餐饮技能人才，具体地点位于武汉洪山区珞狮路122号理工大学西院。 汉英佳尔饮食创业培训基地 ： 以其专业的教师团队和良好的口碑著称，学员开店成功率较高，是学习武汉特色小吃的可信选择。 武汉食为先小吃培训 ： 专注于中式小吃餐饮培训，拥有专业的教学团队和丰富的教学经验，适合想要开店或做小吃摊的人。 武汉江南香小吃培训 ： 采用理论结合实操的教学模式，培养学员的实际动手能力，师资队伍专业、经验丰富。 武汉久周记黑鸭 ： 提供专业的指导和支持，帮助学员在小吃领域取得更大的成就，适合初学者和有一定经验的从业人员。 武汉皇氏御厨 ： 湖北电视台唯一指定的职业饮食训练机构，学校位于中山路大东门，地理位置优越，教学氛围良好。这些学校都有各自的优势和特色，建议根据个人需求和兴趣选择合适的学校进行学习。如果考虑创业或需要全面的培训，可以考虑那些提供实习机会和创业指导的学校。
根据搜索结果，武汉有多家小吃培训机构可供选择，以下为综合推荐及注意事项：
一、专业机构推荐 武汉厨博士小吃培训学校专注小吃类烹饪培训，课程涵盖传统小吃与创新菜品，适合希望系统学习武汉特色小吃或西点制作的学员。
湖北欧米奇西点培训学校以西点类小吃为主，结合传统工艺与现代创新，适合对甜点类小吃感兴趣的学员。
汉食观小吃培训提供多样化的餐饮课程，包括炒菜、烘焙等，适合不同技能需求的学员。
武汉北纬三十七度创意料理有限公司专注餐饮技术研发与连锁经营，课程注重传统与现代结合，适合有创业意向的学员。
江南香小吃培训集餐饮培训、技术研发于一体，拥有十多年行业经验，适合系统学习小吃制作的学员。
二、其他推荐机构湖北新东方烹饪职业培训学校 ：课程种类丰富，涵盖西点、烧烤、卤菜等，适合基础技能学习。
武汉煌旗小吃培训机构 ：强调技术配方保密性，适合短期学成创业的学员。
食为先小吃培训机构 ：提供标准化教学体系，注重实践与就业帮扶，适合注重就业支持的学员。
三、选择建议 明确学习目标 ：若以就业为导向，优先选择提供实习机会的机构（如武汉厨博士、江南香）；
若计划创业，建议选择注重技术传承与创业指导的机构（如食为先、北纬三十七度）。
实地考察 ：优先选择有实体店面、设备完善的机构，可通过参观课堂、品尝菜品等方式评估教学质量。
课程内容 ：结合自身兴趣选择方向，如武汉特色小吃（黄鹤楼酒家）、西点烘焙（欧米奇）或综合类课程（新东方）。
认证与就业支持 ：优先选择提供相关证照或就业帮扶的机构，降低创业风险。
四、注意事项避免低价机构 ：部分机构可能以“随到随学”为诱饵，实际教学质量参差，需谨慎甄别；
技术验证 ：正规机构会提供菜品配方或技术手册，可作为学习依据。
建议根据自身情况综合评估，优先选择高权威性机构，并通过实地考察和学员反馈进一步确认。
