选择职高技校的专业时，可以考虑以下几个因素：
兴趣爱好 ：选择一个自己感兴趣的专业，这样学习起来会更有动力和热情。
就业前景 ：了解不同专业的市场需求和就业前景，选择一个有较好发展前景的专业可以确保未来的就业机会。
个人能力 ：考虑自己的学习能力和动手能力，选择适合自己技能水平的专业。
行业发展 ：关注行业发展趋势，选择一个有长期发展潜力的行业。
根据以上因素，以下是一些在职业技校中较为受欢迎且就业前景广阔的专业：
会计专业 ：会计专业是一个传统且稳定的专业，适合希望从事财务、会计工作的学生。
护理专业 ：护理专业需求量大，尤其是在医院和养老机构等场所，是一个有前景的专业。
旅游专业 ：随着旅游业的发展，旅游管理类专业也是一个有前景的选择。
数控专业 ：数控专业对技术含量要求较高，适合喜欢动手实践的学生，就业范围广泛。
厨师专业 ：烹饪专业也是一个永远不会失业的职业，适合对烹饪有兴趣的学生。
计算机IT专业 ：计算机IT专业需求量大，就业前景广阔，适合希望从事信息技术工作的学生。
幼师专业 ：随着家长对学前教育的重视，幼师专业也是一个有前景的选择。
市场营销专业 ：市场营销专业适合希望从事市场营销、商务管理工作的学生。
建筑专业 ：建筑专业需求量大，特别是在城市建设和公路建设领域，是一个有前景的专业。
车辆维修专业 ：随着汽车产业的发展，车辆维修专业也是一个技术密集、发展空间大的专业。
结合以上信息，建议根据个人兴趣和职业规划，选择适合自己的专业。如果对某个专业不确定，可以咨询学校的老师或行业专家，获取更多信息和建议。
