职高旅游服务与管理专业的学习内容主要包括以下几个方面：
基本理论学习 ：旅游概论：介绍旅游活动及旅游业发展的基本理论。
旅游地理：涵盖中国及世界主要旅游区域的地理知识和著名景点。
旅游心理学：研究旅游活动中人的心理现象和行为模式。
旅游政策与法规：熟悉旅游行业的政策、法规及相关标准。
旅行社业务与管理：掌握旅行社的日常运营和管理知识。
旅游市场营销：学习旅游产品的市场推广和销售技巧。
旅游英语（或旅游日语、旅游法语等）：掌握一门或多门外语，以适应国际旅游服务需求。
专业技能 ：导游服务：学习带团旅游、导游讲解、旅游接待等相关技能。
饭店管理：了解酒店服务与管理的基本知识和操作技能。
旅游危机管理：学习如何处理旅游过程中的突发事件和危机。
旅游电子商务：了解旅游电子商务的基本知识和操作技能。
旅游景区服务：学习旅游景区的管理和服务技能。
实操技能 ：礼仪训练：学习旅游服务中的礼仪和交往技巧。
中餐摆台或客房铺床：通过实操课程培养学生的实际操作能力。
化妆：学习旅游服务中的化妆技巧。
模拟导游：通过模拟导游活动，提升学生的导游技能。
扩展知识 ：相关文化和历史知识：了解旅游相关的文化背景和历史知识，提升服务质量。
旅游经济学：学习旅游经济的基本理论和知识。
旅游规划与开发：了解旅游项目的规划和开发过程。
旅游企业人力资源管理：学习旅游企业的人力资源管理知识。
这些课程旨在培养学生掌握旅游服务和管理的基本理论和技能，使其能够胜任旅游行业中的相关工作。
