如果不读职高，可以选择以下专业：
护理专业 ：培养具有较系统的护理专业知识和综合职业素养的高素质技术技能人才。主干课程包括护理心理学基础、解剖学基础、生理化基础、护理礼仪与人际沟通、药理学基础、病原微生物与免疫学基础等。就业方向广泛，可在各级各类综合医院、专科医院、急救中心、社区医疗服务中心、妇幼保健站、疗养院保健医、卫生防疫站工作人员、诊所、医疗服务站、社区福利等机构从事相关岗位工作。
中餐烹饪专业 ：培养具有较系统的烹饪专业知识和综合职业素养的高素质技术技能人才，能够从事中式热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面点制作等相关技术岗位工作。主干课程包括烹饪原料及初加工、中餐基本功训练、中式面点基础、烹饪营养与卫生等。就业方向面向饭店、餐馆、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅、食堂、中央厨房等岗位，从事中式烹调、面点制作、营养餐设计以及厨房、餐厅的管理等工作。
幼儿保育专业 ：培养具有较系统的幼儿保育知识和综合职业素养的高素质技术技能人才，能够胜任幼儿园保育员及相关工作。就业方向包括幼儿园、幼教机构、文化艺术培训机构等。
互联网和IT类专业 ：包括UI设计、平面设计、VR环境艺术等。就业方向为互联网和IT相关企业，从事相关设计、开发、运维等工作。
信息类专业 ：包括信息安全、软件工程、网络工程、通信工程、数字媒体技术、物联网工程、计算机科学与技术、微电子科学与工程等。就业方向广泛，涉及多个技术领域。
医学类专业 ：包括临床医学、中医学和护理学等。这些专业有较高的就业率，尤其是临床医学和中医学，可以通过职教高考考取全日制统招大专。
计算机专业 ：包括计算机科学与技术、软件工程等。这些专业在信息技术时代具有很高的需求，可以找到各种相关工作。
美容美发与化妆 ：随着人们对美的追求增加，美容美发与化妆行业迅速发展。学习这些技术可以从事相关服务工作，并且有很大的市场需求。
机电一体化 ：这是一个涉及机械、电子、控制等多学科的专业，适用于各种技术领域，就业前景较好。
其他技术类职业 ：如航空物流、电子自动化技术、新能源汽车技术等。这些专业与高新技术有关，属于面向未来的专业，具有较好的就业前景。
选择专业时，建议考虑以下几点：
个人兴趣 ：选择自己感兴趣的专业更容易投入和坚持。
市场需求 ：选择当前或未来一段时间内需求较大的专业。
就业前景 ：了解专业的就业率和未来发展趋势。
个人能力 ：结合自己的能力和优势选择适合的专业。
希望这些建议能帮助你做出更合适的选择。
