是的，初中毕业生可以跨省上职业高中（职高） 。根据教育部的规定，初中毕业生可以跨省就读职业高中，但具体是否可以跨省需要查看各省教育部门对于职业教育政策的规定，因为每个省份的政策可能会有所不同。一些省份鼓励跨省就读，例如广东省规定，广东籍考生考取全国任一地市职业高中，均按本省考生管理并享受同等待遇。而有的省份则较为保守，如北京市规定，非户籍生不得占当地录取计划的比例过高。
此外，职高对于地区没有严格要求，只要有初中毕业证，一般是可以到外省去上的。但是，选择学校时最好进行实地考察，避免被坑。同时，建议选择公办职高，以确保教育质量。
如果决定跨省就读职高，学生需要了解并遵守相关的升学规定和条件。这可能包括户籍政策、学籍管理、入学考试等方面的要求。例如，户籍不在就读省份的学生可能需要办理相关的户籍迁移手续，并按照教育部门的规定进行学籍的转移和管理。
综上所述，初中毕业生跨省上职高是可行的，但需要提前了解并满足目标省份的相关政策和条件。建议家长和学生提前咨询并确认所有必要的手续和规定，以确保顺利就读。
