大连确实有提供日本厨师培训的机构，以下是综合信息后的总结：
一、专业培训机构 大连海特餐饮培训学校提供初级、高级日本料理厨师班，课程涵盖寿司、铁板烧等全系课程，采用理论与实操结合的教学模式，学费约1万元左右。
学校位于沙河口区星海公园，分平时班、周末班、晚班，适合不同时间安排的学习者。
大连红叶职业培训学校 设有日式料理师、铁板烧等专业班，课程包括基础理论、刀工练习、刺身制作等，学费及优惠信息需电话咨询。 其他相关机构小中大日本料理专业班 ：分类型培训日式寿司、铁板烧等，注重实操技能。
大连私立烹饪职业培训学校 ：培养大量烹饪人才，曾培训41名国际学员，课程涵盖日本料理全项。
二、培训特点课程内容 ：从基础刀工、调味到高级烹饪技巧，部分课程包含理论讲解和实操演练。
费用范围 ：学费多在1万-2万元之间，部分机构提供团购优惠。
就业支持 ：部分课程提供开店指导，帮助学员实现就业或创业。
三、注意事项选择正规机构 ：建议通过教育局或行业协会认证的机构报名，避免非正规培训。
实践经验 ：部分课程需结合打工实践，建议提前了解当地就业市场。
以上信息综合自多个权威来源，供参考。
