在职高选择实操课程时，可以根据个人兴趣和职业规划来挑选。以下是一些建议的专业和实操课程：
计算机类专业 ：计算机编程 ：学习Python、Java等编程语言，掌握软件开发、网络技术等技能。
软件开发 ：通过实际项目练习，掌握软件开发的整个流程。
网络技术 ：学习网络基础、路由器配置、网络安全等知识。
铁路工程测量专业 ：铁路工程测量 ：学习测量仪器的使用、铁路线路的勘测和设计等技能。
施工与养护 ：了解铁路工程的施工流程和后期养护工作。
铁路客运服务专业 ： 客运服务 ：学习铁路客运服务的基本理论和技能，包括乘客服务、票务管理等。 烹饪专业 ：中式烹饪 ：学习各种中式菜肴的制作技巧。
西式烹饪 ：掌握西式菜肴和甜点的制作方法。
面点制作 ：学习各种面点的制作技术。
消防工程技术专业 ：消防工程设计 ：学习消防工程的设计方法和流程。
施工与检测 ：掌握消防工程的施工技术和设备检测方法。
维护 ：学习消防设备的日常维护和故障排除。
机电一体化专业 ：机械与电子 ：学习机械设计和电子控制的基本知识。
设备设计与制造 ：掌握机电设备的制造和调试技能。
工业机器人应用与维护专业 ：机器人操作 ：学习工业机器人的基本操作技能。
安装与调试 ：掌握工业机器人的安装和调试方法。
维护与集成 ：学习工业机器人的日常维护和集成应用。
电子商务专业 ：网店运营 ：学习网店的开设、运营和管理。
网页制作 ：掌握网页设计和制作技能。
图像处理 ：学习图像处理的基本方法和技巧。
数控技术专业 ：机械制造 ：学习机械加工和制造技术。
数控设备 ：掌握数控设备的操作和维护技能。
护理学专业 ：基础护理 ：学习护理学的基本理论和技能。
临床护理 ：掌握临床护理的基本技能。
学前教育专业 ：教育理论 ：学习学前教育的基本理论。
保育与研究 ：掌握幼儿保育和教育研究的基本技能。
汽修专业 ：汽车维护 ：学习汽车的日常维护和故障排除。
维修技术 ：掌握汽车修理的基本技术和流程。
选择适合自己的专业时，建议考虑自己的兴趣和职业规划，同时也要关注行业的前景和发展趋势。多了解相关专业的实际工作内容和就业情况，可以帮助你做出更明智的选择。
