根据搜索结果，宁波地区在寿司培训方面有以下几个较受推荐的机构，供参考：
一、专业日料培训品牌 玉子料理学院国内较早的日料培训机构，寿司培训经验丰富，课程涵盖基础与进阶技巧，适合系统学习。
优势：历史积淀深厚，师资力量专业，适合追求传统日料文化的学员。
食为先日本寿司技术培训班2008年成立，拥有70+家直营连锁分支机构，提供小吃技术实训、创业咨询等综合服务，课程注重实战与连锁品牌合作。
优势：综合型服务能力突出，适合希望掌握连锁化运营的学员。
二、综合类或特色培训机构 宁波乐蜜西点培训学校除西点课程外，开设寿司料理专业课程，强调轻松学习氛围，适合上班族和学生党。
优势：课程灵活性较高，适合碎片化学习时间。
樱花日语学校以文化课为主，偶尔邀请专业师傅教授寿司，学员反馈学习气氛良好。
优势：文化与技能结合，适合既想学习语言又想掌握寿司制作的学员。
三、其他推荐机构厨仟艺 ：专注餐饮小吃制作，包含寿司技巧培训，适合希望快速掌握基础技能的学员。
百教网 ：提供宁波前10名寿司培训学校推荐及考试辅导，课程设计针对性强。
四、选择建议初学者 ：优先选择玉子料理学院或食为先日本寿司技术培训班，课程系统且师资专业。
进阶需求 ：可考虑食为先日本寿司技术培训班的综合服务，或樱花日语学校的特色课程。
时间安排 ：乐蜜西点培训学校提供周末班，适合在职人员利用碎片时间学习。
建议实地考察机构环境，并参考学员评价及课程内容，结合自身学习目标选择最合适的培训机构。
