是的，职业高中学生可以休学 。根据《职业教育法》的规定，职业高中可以进行留学、休学、调整学业计划等行为，但需要经过学校的同意和相关手续的办理。休学需要具体根据个人原因和学校规定进行办理，例如身体原因、家庭原因或其他特殊情况，但休学期间需要支付一定的费用。
具体操作步骤如下：
提出休学申请 ：学生需向学校提交书面休学申请，并说明休学理由。
审核与备案 ：学校审核申请后，报省级教育行政部门备案。
办理休学手续 ：经学校批准后，学生办理休学手续离校，学校保留其学籍。
需要注意的是，休学并非是无期限的，有的地方会规定学生休学的期限、次数等等，一般休学年限是不太可能超过两年的，有的地区对于休学时间过长又未返校的学生还会给予学籍注销的处理。
因此，建议学生在申请休学前，充分了解学校的相关规定和程序，并慎重考虑休学可能带来的影响。
