济南职高幼师专业主要学习以下课程：
专业理论课 ：教育学：了解教育的基本原理和方法。
教育史：研究教育的历史发展。
普通心理学：研究人的心理过程和规律。
人体解剖生理学：了解人体结构和功能。
教育社会学：探讨教育与社会的关系。
学前卫生学：关注幼儿的卫生和健康。
儿童发展心理学：研究儿童心理发展过程。
学前教育学：研究学前教育的原理和方法。
幼儿心理学：研究幼儿认知、情感、社会性发展的特点。
幼儿教育心理学：研究幼儿教育中的心理学问题。
幼儿园课程设计：根据幼儿年龄特点和需求设计课程内容。
家庭教育指导：学习如何与家长建立良好关系，指导家长正确地进行家庭教育。
特殊儿童教育：了解特殊儿童的教育方法和策略，提供个性化的教育支持。
教育法规与政策：熟悉国家教育法律法规和政策，保护儿童合法权益。
专业技能课 ：声乐、舞蹈、美术：培养艺术素养和教学能力。
幼儿游戏指导：学习如何设计和引导各种游戏活动，促进幼儿的认知、情感和社会技能的发展。
音乐舞蹈教学：学习通过音乐和舞蹈活动激发幼儿的兴趣，培养艺术感受力和表现力。
美术手工制作：培养审美能力和动手能力，学习如何引导幼儿通过美术活动表达自己的想法和情感。
语言表达能力培养：学习如何有效地与幼儿沟通，提高幼儿的语言能力。
班级管理：掌握组织和管理幼儿园班级的技巧，包括纪律维持、时间分配、资源利用等。
婴幼儿保育：掌握婴幼儿喂养、生活照料、疾病护理和安全急救技能。
幼师英语口语/听力：培养英语交际能力，为幼儿创造英语语言学习环境。
钢琴、舞蹈形体（幼儿体操/舞蹈）：培养音乐和舞蹈的实际运用能力。
幼儿园管理与组织：了解幼儿园管理与组织的基本原理和内容，掌握幼儿园管理与组织的基本规律。
现代教育技术：掌握现代教育技术，提高教学效果。
此外，还可能包括一些实践性的课程，如教学实习、毕业实习等，以提高实际操作能力。
建议 ：
选择职高幼师专业时，建议学生根据自己的兴趣和职业规划，选择适合的课程和技能进行学习。同时，多参加实践活动，积累实际教学经验，为将来的教育工作打下坚实的基础。
