职高外语是可以改的，专升本的途径有多种，包括对口单招考试、普通高考、成人高考、高职院校单独招生（高职单招）和网络教育高起本考试。在选择专业时，建议结合自己的兴趣和职业规划，同时考虑专业的就业前景和升学难度。
具体到外语语种的选择，虽然大部分情况下专升本考试会包含英语科目，但也有少数学校和专业可能提供其他外语语种的选择，如日语等。此外，也有建议提到，如果英语成绩不理想，可以考虑选择其他小语种作为公共外语课。
因此，如果您是职高学生并且希望将来能够专升本，建议您咨询所在学校的教务处或者相关教育机构，了解具体的升学政策和要求，选择最适合自己的升学途径和外语语种。
