职高五年制毕业后，学生取得的文凭是 大专毕业证书 。具体来说，五年制高职（简称五年制大专）是初中毕业生省略上高中，直接读五年即可获得大专学历的教育模式。这种教育模式是我国高等教育的重要组成部分，也是初中毕业生上大学（大专）的最快途径。
五年制高职分为两种：
直接招收初中毕业生的大专院校 ：学生被录取后，将在大专院校学习五年，毕业后取得大专学历，毕业证书上会印有“五年一贯制”字样。
中专院校的三二分段制 ：学生在中专读三年，通过升段考试后进入大专学习两年，毕业后取得中专起点两年制大专学历。
尽管五年制高职的毕业证书上会印有“五年一贯制”字样，且是国家承认的学历，但其社会认可度通常没有三年全日制大专学历那么高。因此，许多学生希望通过专升本等途径取得本科学历。
综上所述，职高五年制毕业后，学生领取的是 大专毕业证书 ，具体形式可能因教育模式和学校不同而有所差异。
