以下是学习烧饼技术的推荐机构及选择建议，综合多个信息源整理如下：
一、专业培训机构推荐 厨仟艺覆盖油酥烧饼、芝麻烧饼等多种类型，提供从原料选择到店铺运营的全方位培训，包含实操课程和创业指导，适合不同需求的学员。
优势：师资经验丰富，课程系统化且注重实践，提供创业支持。
山东甄选餐饮小吃培训学校专注烧饼技术，涵盖传统与改良烧饼制作，课程包含面团发酵、馅料调配等全流程，配备专业导师手把手教学。
优势：提供正宗配方与技巧，系统化培训+创业支持，适合想快速掌握技艺并开店的学员。
其他推荐机构河南郑王师傅小吃培训学校 ：位于郑州，提供油酥烧饼等小吃培训，课程包含现场教学和开店指导。
安徽悠悠小吃培训学校 ：集餐饮培训、小吃制作于一体，烧饼课程结合理论与实践。
北京烹饪之都 ：中国知名烹饪学校，提供北京烧饼等传统小吃课程，适合学习经典工艺。
二、学习方式与注意事项 线下培训多数机构提供面授课程，建议优先选择提供实操场地和真实原料的机构，确保学习效果。
部分机构（如山东甄选）提供包教包会服务，适合零基础学员。
线上资源 可通过视频平台学习基础课程，但建议结合线下实践，建议优先选择提供线上线下结合教学的机构。 费用与支持学费通常在2000-5000元，包含课程和材料费，部分机构提供创业指导或后续设备支持。
优先选择提供就业推荐或创业扶持的机构，降低创业风险。
三、选择建议零基础学员 ：选择山东甄选、厨仟艺等口碑良好的机构，系统学习基础与实操。
创业需求 ：关注是否提供选址、设备采购等创业支持，如厨仟艺、山东甄选。
时间安排 ：面授课程适合短期集中学习，若需灵活学习可考虑线上课程。
建议实地考察几家机构，对比课程内容、师资力量及学员反馈，选择最适合自己的学习路径。
