餐饮培训属于现代服务业范畴，在上海开展业务时需要依法纳税。具体纳税事项如下：
一、增值税一般纳税人
增值税税率为6%，可抵扣进项税额；
小规模纳税人或个人
征收率为3%，不可抵扣进项税额。
计算示例 ：若培训收入为1300元，一般纳税人需缴纳增值税78元（1300×6%）。
二、企业所得税一般纳税人 ：按实际利润的25%税率缴纳，小型微利企业可享受20%优惠税率；
小规模纳税人 ：通常按25%税率缴纳，但可享受月销售额10万元以下免征优惠。
三、附加税费包括城市维护建设税、教育费附加和地方教育附加，均以实际缴纳的增值税额为计征依据：
税率 ：市区7%、县城/镇5%、其他地区1%；
附加比例 ：教育费附加3%、地方教育附加2%。
四、其他可能税费个人所得税
若涉及劳务派遣或支付员工工资，需代扣代缴，税率范围5%-45%；
印花税
按培训合同金额的0.0005%缴纳；
地方性税费
如房产税、土地使用税等，需根据具体情况申报。
五、纳税注意事项预收账款处理 ：收到学费时需先确认增值税，实际培训后再分次确认收入并结转成本；
政策变动 ：税率可能随政策调整，建议定期咨询税务机关。
以上信息综合自多个来源，具体纳税方案需结合机构类型、规模及当地政策确定。建议办理税务登记后，通过税务机关或专业机构进行申报。
