西平职高开设的专业涵盖了多个领域，包括 农业、医学、信息技术、艺术设计、工商管理、通信、体育等 。具体专业如下：
农业类专业 ：种植
养殖
作物生产技术专业
医学类专业 ：医学
护理专业（未在列表中明确列出，但通常包括在内）
信息技术类专业 ：计算机应用
大数据技术应用
移动应用技术与服务
现代通信技术应用
电子信息
电子电器
电子商务
计算机网络技术（未在列表中明确列出，但通常包括在内）
艺术设计类专业 ：美术
音乐
服装设计
服装服饰艺术
美发与形象设计
美容美体艺术
工商管理类专业 ：市场营销
电子商务
工商企业管理（未在列表中明确列出，但通常包括在内）
通信类专业 ： 现代通信技术应用 体育类专业 ： 运动训练 机电设备类专业 ：机电
机电设备类
智能设备运行与维护专业
机电技术应用
新能源汽车运用与维修专业
建筑设计类专业 ： 建筑设计 旅游类专业 ：旅游与管理
旅游与酒店管理
旅游服务与管理
政法类专业 ： 政法 化学工艺类专业 ： 化学工艺 其他类专业 ：汽修
文秘
幼师
表演
影视节目制作
楼宇
印刷
动漫
这些专业为学生提供了广泛的选择，可以根据个人兴趣和职业规划选择适合的专业。建议在选择专业时，仔细了解每个专业的课程设置、就业方向以及自身的兴趣和特长，以便做出明智的选择。
