职高客运乘务专业主要学习的科目包括：
基础知识类课程 ：旅游概论
旅客运输
旅游管理
接待旅客礼仪
服务意识
应急处理
铁路基本安全常识
旅游心理学
形体训练
旅游英语
酒店服务
客运安检
列车乘务
列车服务
计算机基础
礼仪化妆
旅游地理
高铁客运乘务实训
现代服务礼仪
中国旅游文化
小语种口语训练
专业核心课程 ：高速铁路客运安全与应急处理
铁路客运组织
铁路乘务人员工作实务
航空法
民航概论
客舱播音艺术
客源国概况与风俗
民航服务礼仪
航空餐饮服务
客舱安全与应急处置
客舱设施与服务等
实践技能类课程 ：邮轮乘务专业课程（如英语听说、英语口语、客源国概况、邮轮概述、邮轮运营实务、乘务礼仪、邮轮实用英语、导游基础知识、世界民俗知识、海事法规、服务心理学、沟通技巧、餐饮服务管理、邮轮客舱服务与管理、邮轮休闲娱乐服务与管理、邮轮宾客服务与管理、形体姿态训练等）
实践操作与实习
专业英语
其他相关课程 ：社交礼仪
公共关系
商务英语
这些课程旨在培养学生具备客运乘务专业所需的基础知识和技能，使其能够胜任高铁、动车等乘务与管理工作。
