南京职高建筑专业的学习内容主要包括以下几个方面：
建筑设计基础 ：学习如何从一块空白场地开始，根据建筑的功能要求、类型、建造技术及材料，设计出建筑物的平面、外观立面及其内外部空间。
建筑设计及原理 ：深入了解建筑设计的原则和方法，包括建筑的功能布局、结构系统、材料选择等。
中外建筑历史 ：研究不同历史时期和地区的建筑风格、技术及其发展。
建筑结构与建筑力学 ：学习建筑的结构组成、力学原理，以及建筑物的稳定性和安全性。
建筑构造 ：掌握建筑物的施工技术和构造细节，包括墙体、楼板、屋顶等结构的设计与施工。
相关技术课程 ：如工程力学、土力学、测量学、土木工程材料、基础工程、混凝土结构设计原理、钢结构设计原理、道路工程等。
实践操作 ：通过项目施工、效果图制作和施工图制作等实践活动，将理论知识应用于实际工作中。
计算机辅助设计（CAD） ：学习使用专业软件进行建筑设计。
建筑信息模型（BIM）技术应用 ：掌握建筑信息模型的建立和应用。
绿色建筑与建筑节能 ：学习如何设计节能和环保的建筑。
建筑制图与识图 ：学习如何制作和解读建筑图纸。
建筑工程造价与实务 ：学习建筑工程造价的计算方法，掌握建筑工程实务操作技能。
建筑法规与项目管理 ：熟悉建筑行业的法律法规，具备项目管理的初步能力。
实践能力与创新 ：通过校内外实习、实地考察和模拟项目，提高解决实际问题的能力，并培养创新能力。
这些课程为学生提供了从建筑设计到施工管理的全面知识，旨在培养能够适应市场需求、具有实战经验和创新能力的建筑技术人才。
