在长沙学习制作当地特色小吃，有以下几家培训机构值得推荐：
长沙新东方烹饪学校 特色：拥有三十余年小吃培训经验，提供15个系列、上百种美食小吃种类，强大的师资团队，理实一体化教学，全方位创就业帮扶。 湖南烹饪学校 特色：位于岳麓区五一大道，专业师资力量，讲授内容全面实用。 美食学堂 特色：位于雨花区岳麓南路，专注于传统湖南小吃的研究和培训，菜品做法简单易学，口感正宗。 四季烹饪餐饮学校 特色：位于芙蓉区长沙大道，教学水平高，具有针对性，适合不同需求的学员。 长沙红星鹏飞厨师学校 特色：15年教学经验，零基础教学，专业师资授课，手把手教学。 长沙食为天小吃培训中心 特色：位于长沙市汽车南站（长沙高铁站）雨花区井湾子女子大学对面鼎丰前城，教学环境宽敞明亮，服务态度热情周到，学员可以先品尝后再学习，包教包会。 长沙市烹饪学校 特色：拥有多年的教学经验，提供丰富的小吃培训课程，包括湘菜、面点、糕点等，注重实践操作，学员能够通过系统学习掌握各种小吃制作技巧。 湘味轩美食小吃培训总部 特色：湖南非常具体实力技术的特色美食及研发培训基地，办学早，教学经验丰富，教师技术全面精湛，诚信办学，口碑好，辅助开店创业。 长沙新食玳教育咨询有限公司 特色：集餐饮培训、美食开发、咨询服务为一体的综合性教学实体，老师们都是美食界的精英，无论是初学还是技术升级，都能学到满意的技术，实行教学，所教技术一律包教包会。这些培训机构各有特色，建议根据个人需求、培训内容、师资力量和地理位置等因素进行选择。如果条件允许，可以先参加试听课程或实地考察，再做最终决定。
