慈溪职业高级中学确实 开设艺术专业 。根据最新的信息，慈溪职高提供的专业涵盖了多个领域，其中包括艺术设计类。具体到艺术专业，学校提供以下专业：
工艺美术 ：培养具备工艺美术知识和技能的人才，适合对传统工艺、艺术设计感兴趣的学生。
美术设计与制作 ：培养具备美术设计和制作技能的人才，适合有志于从事平面设计、室内设计等行业的学生。
服装设计与工艺 、 室内设计 、 平面设计 ：这些专业也属于艺术设计类，适合不同兴趣的学生选择。
此外，学校还注重创新人才的培养，例如应用设计部曾探讨青瓷专业与产品艺术设计专业的融合与创新。
综上所述，慈溪职业高级中学提供多个艺术类专业，满足不同学生的兴趣和职业规划。建议对艺术类专业感兴趣的学生可以进一步了解相关专业的课程设置和就业前景，以做出更合适的选择。
