根据搜索结果，以下是关于过桥米线培训学校的综合信息整理：
一、蒙自市惠源职业技能培训学校培训内容 ：蒙自市人力资源和社会保障局主办，该校提供正宗云南过桥米线制作专项能力证书培训。
培训时间 ：2025年1月23日至2月4日（已结束）。
培训地点 ：蒙自市建设者之家（北京路与昭忠路交叉口）。
年龄要求 ：16-59岁男性。
二、云南技师学院培训背景 ：云南省文化和旅游厅指导，云南工贸职业技术学院下属机构。
培训特色 ：专注蒙自过桥米线传承与开发，适合想系统学习正宗工艺的学员。
地址 ：云南省昆明市安宁市昆畹中路23号。
三、其他相关机构北京蜀湘情缘餐饮培训学校
提供云南过桥米线传统教学模式，强调现场指导。
新东方美味学院
覆盖多地，课程包含过桥米线技术培训，可通过官网或线下咨询。
长长沙传记美食培训基地
云南特色小吃培训，采用一对一授教方式。
四、费用参考短期培训班 （如蒙自市惠源学校）：免费。
长期课程 （如云南技师学院）：需咨询具体收费标准。
其他机构 ：费用在1000-4000元不等，含实操课程。
五、建议若追求正宗工艺，优先选择云南技师学院或蒙自市惠源培训学校。
若时间灵活，可考虑短期免费培训或北京、云南的线下课程。
报名前建议实地考察或咨询，确认师资、课程内容及证书价值。
