根据搜索结果，邵阳地区短训厨师培训机构的选择需结合专业性、师资力量和就业支持等方面综合考量。以下是几所推荐机构及特点分析：
一、专业性与师资力量 长沙新东方烹饪学院隶属于新华教育集团，拥有34年西点教育经验，师资力量雄厚，配备进口烘焙设备，课程涵盖湘菜、西点、面点等，提供阶段性考核和全国就业体系支持。
优势：适合希望系统学习传统湘菜或西点制作的学员，就业覆盖全国。
五千年厨师学校邵阳市人社局批准、民政局注册的市级专业厨师学校，是市餐饮技能大师工作室授牌单位，提供中西式面点、烘焙饮品等培训，支持创业孵化。
优势：适合希望获得官方认证资质的学员，以及有创业需求的个人。
二、实践与就业支持 长沙红星鹏飞厨师职业培训学校位于长沙市雨花区，提供1对1教学模式，涵盖烧烤油炸、甜点饮品等课程，实践操作占比100%，包教包会，不限学习时间。
优势：适合希望掌握实用技能并快速就业的学员，尤其适合小吃类创业。
邵阳商业技工学校国家公办烹饪专业职业学校，提供中西式面点、餐饮管理等培训，学生可考取中级面点师资格证，合作企业实习就业机会多。
优势：适合追求稳定就业的学员，侧重传统面点与餐饮管理技能。
三、其他推荐机构邵阳市东风学校 ：提供1-2年短期课程，涵盖川菜、粤菜等，地址信息需进一步确认。
食尚香小吃培训学校 ：以非传统市场培训著称，擅长小吃类创业指导，但需注意机构资质审核。
四、选择建议明确目标 ：若想系统学习传统菜系，优先选择长沙新东方烹饪学院；若侧重创业或西点，五千年厨师学校更合适；若需实践就业，长沙红星鹏飞厨师职业培训学校是较好选择。
实地考察 ：建议到校参观教学环境、设备情况，并了解课程安排及就业推荐服务。
注意资质 ：优先选择具有官方认证（如市餐饮技能大师工作室）的机构，确保教学质量与就业保障。
（注：部分机构如长沙新东方烹饪学院位于长沙，若需在邵阳学习，需确认是否提供异地教学服务。）
