是的，江西的专科院校中确实设有烘焙相关专业 。以下是一些具体的学校和专业信息：
洛阳职业技术学院 ：该学院于2017年开设了西点烘焙技术专业，采用学校与企业合作的模式进行教学，培养具有西点烘焙技术和管理能力的人才。
江西工业贸易职业技术学院 ：该学院设有烘焙专业，涵盖理论知识和实际操作课程，以帮助学生获得烘焙相关的技能和知识。
建议你在选择学校时，仔细了解每个学校的烘焙专业课程设置，选择最适合自己的学校。
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